Singapura telah memberikan persetujuan untuk "daging bersih" pertama di dunia, yang tidak berasal dari hewan yang disembelih.

Daging itu rencananya akan digunakan dalam olahan daging ayam (nugget), tetapi perusahaan belum mengatakan kapan makanan itu akan tersedia.

Permintaan daging alternatif telah melonjak karena kekhawatiran konsumen akan kesehatan, kesejahteraan hewan, dan lingkungan.

Tetapi produk Eat Just berbeda karena tidak berbahan dasar tumbuhan, melainkan tumbuh dari sel otot hewan yang dikembangkan di laboratorium.

Terobosan

Perusahaan menyebutnya sebagai "terobosan untuk industri makanan global" dan berharap negara lain akan segera mengikuti.

Selama dekade terakhir, lusinan perusahaan startup berusaha mengembangkan daging di laboratorium dan berharap dapat menarik para penggemar daging konvensional dengan janji untuk menyediakan produk yang dibuat dengan cara lebih etis.

Dua dari perusahaan terbesar adalah Future Meat Technologies yang berbasis di Israel dan Memphis Meats yang didukung Bill Gates. Kedua perusahaan itu mencoba memasuki pasar dengan daging hasil laboratorium yang harganya terjangkau dan rasanya lezat.

Perusahaan Shiok Meat Singapura sedang mengembangkan daging krustasea di laboratorium.

Sementara banyak yang memuji manfaat lingkungan dari daging-daging ini, beberapa ilmuwan berpendapat bahwa dalam situasi tertentu, produk itu dapat lebih membahayakan iklim.

'Makanan baru' yang aman

Badan Pangan Singapura (SFA) mengatakan sekelompok ahli sudah meninjau data tentang sistem kontrol manufaktur dan pengujian keamanan ayam yang dibudidayakan oleh Eat Just.

@ Informasi by Ujang faisal